Güngör Soğutma, Bandırma ve çevresinde −35 °C ile −40 °C seviyelerinde çalışan şok soğutucu cihazların ve şok odalarının kurulumunu, montajını, tamirini, bakımını ve revizyonunu yapar. Şoklama, ürünü kısa sürede soğutarak ya da dondurarak kalitesini, dokusunu ve besin değerini korur.
Yavaş donan üründe iri buz kristalleri oluşur; bu da çözündürmede doku bozulmasına ve su kaybına yol açar. Hızlı şoklamada kristaller küçük kalır, ürün ilk günkü kalitesine daha yakın korunur. Pişmiş ürünlerin hızla soğutulması da bakteri üremesine karşı gıda güvenliği sağlar.
Restoran ve endüstriyel mutfaklar, catering, et ve su ürünleri işletmeleri, hazır yemek üretimi, pastaneler.
Şok soğutucu çok daha yüksek soğutma kapasitesiyle ürünü kısa sürede soğutur; dondurucu ise donmuş ürünü saklar.
Günlük ürün miktarı belirleyicidir. Yüksek hacimde oda, küçük ve orta hacimde dolap tipi cihazlar tercih edilir.
