Güngör Soğutma, çikolata temper makinelerinin kurulumunu, montajını, tamirini, bakımını ve revizyonunu yapar. Temperleme, çikolatanın parlak görünmesi, kırılınca net ses vermesi ve kolay kalıptan çıkması için yapılan kontrollü ısıtma-soğutma işlemidir.
Çikolata önce eritilir, ardından kontrollü olarak soğutulur ve çalışma sıcaklığına getirilir. Bu süreçte sıcaklığın hassas tutulması gerekir; ısıtma ve soğutma devresindeki küçük bir arıza bile ürün kalitesini doğrudan etkiler.
Çikolata üreticileri, pastaneler, şekerleme atölyeleri, otel ve restoran mutfakları.
Çoğunlukla temperleme sıcaklığının doğru tutulamamasından kaynaklanır. Makinenin sıcaklık kontrolü ve soğutma devresi kontrol edilmelidir.
Evet. Sandviç panel sistemleri, uygun zemin ve elektrik altyapısı olan kapalı alanlara modüler olarak kurulabilir.
